长沙天心区小吃（鼎边糊）培训学校简介

长沙 小吃（鼎边糊）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙小吃（鼎边糊）培训(长沙小吃（鼎边糊）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙天心区小吃（鼎边糊）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

有了以上各种上等材料的搭配，让原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都叫人回味无穷。

武汉热干面起源故事
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。相传，20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

千层饼的起源介绍
小小一饼，历史悠悠：据传清光绪年间，溪口王毛龙开设王永顺饼店，生产脆酥饼，至今已有百年历史。一次，其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，结果饼味清香扑鼻，风味特殊，一时间顾客盈门。打那以后，便用苔菜粉作为辅料制作酥饼，人称“毛龙千层饼”，师徒代代相传，名声远扬，盛销不衰，以至于不远千里，光临寒舍的茶桌。原来如此，饼面那黑糊糊的东东，是暗绿色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来，粒粒可数。

食尚香郑重承若:每一个水饺培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在水饺培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好水饺技术.

食尚香花卷培训优势
1,花卷培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,花卷培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,花卷培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,花卷培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

油酥烧饼由来
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。

食尚香馒头、大馍培训
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;
4、鲜肉大包、馒头、大馍制作技术;
5、酱肉包、海鲜包制作技术;
6、雪菜包、豆沙包制作技术;
7、馒头、花卷制作技术
8、原料采购、存放、保鲜技术;
馒头、大馍学习方式
按照馒头、大馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

面食小吃系列：郏县饸饹面，牛肉板面，拉州拉面，河南烩面，刀削面，羊肉泡馍，岐山臊子面，炸酱面，手工面，四川担担面，茄汁面，砂锅排骨面，香菇鸡丁面等等

应时糕点是根据花卉开放季节而制作，有春季的藤花饼、百合饼；夏季的薄荷饼、绿豆饼；秋季的菊花饼、桂花饼；冬季的萝卜饼、豆沙饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、百合酥等。到门糕点是专作宾客上门款待用，如一口盅、棉花糖。宴席糕点是根据宴席的性质而做，如寿宴用“寿”字饼、“如意”饼等。节日糕点有元宵、月饼等。

判断蒙城烧饼培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看蒙城烧饼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察蒙城烧饼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与蒙城烧饼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝蒙城烧饼,味道是检验技术好坏的最直接标准

罐罐面介绍
罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族风味小吃。是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。

想学蒙城烧饼吗?
蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点，以小麦面粉为原料，制作手法独特，讲究配料和火候，过去用秸秆火，现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样，层多边不硬，出炉后点火即燃。和面(配面)、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和，并按季节调整用盐量，反复揉制，再拽成一二尺长的面带，均匀抹上预先制好的油、元茴、花椒、葱等混合佐料，卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻，入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色，用火钳挑开，层层薄如纸，透明流油，焦酥可口。

小吃行业前景如何？这是近年来人们所长期困扰的一个问题。西安美香汇小吃培训就目前的行业情况做以分析。目前西安美香汇小吃培训已经累计帮助上千家小吃店开业，美香汇熟练掌握全国各地区数百种地区小吃培训，在开店方面更能帮助大家走向创业成功。

直奔主题的爱情———广东莲子百合

油泼扯面利润分析
开一家油泼扯面店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在油泼扯面行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他油泼扯面项目.因此油泼扯面利润还是比较高的.

生煎包开店资金
以普通的市级城市来说,学好生煎包技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做生煎包摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做生煎包摊这种形式的话,一半生煎包开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做生煎包店的.直接开生煎包店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开生煎包店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

2、面要和得不软不硬。佐料的用量和搭配都有严格的标准(当然也得要根据季节气候的不同适当调整)。

判断河南烩面培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看河南烩面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察河南烩面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与河南烩面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝河南烩面,味道是检验技术好坏的最直接标准

后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

判断河南烩面培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看河南烩面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察河南烩面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与河南烩面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝河南烩面,味道是检验技术好坏的最直接标准

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。